Это первое блюдо покорило всю мою семью!

Я очень люблю первые блюда и умею их готовить. Сегодня решила предложить вам рецепт потрясающего супа. Он покорил всю мою семью, друзей и родственников. Итак, готовим вкуснейший «Сливочный суп с белой фасолью».

Ингредиенты:

  • 1/2 столовой ложки подсолнечного масла
  • 2 средних картофелины, нарезанных кубиками (320 г)
  • 1 средняя морковь потертая (120 г)
  • 2 стебля сельдерея с зеленью, порезанные (60 г)
  • 3 дольки измельченного чеснока
  • 1.5 ч. л. лукового или чесночного порошка
  • 3/4 ч.л. сушеного орегано
  • 1/2 ч. л. сушеного майорана
  • 1/3 ч.л. красного перца
  • 4-5 стаканов овощного бульона или воды (1000-1200 мл)
  • 2 лавровых листа (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Три банки белой фасоли, промытые и высушенные, можно использовать консервированную
  • Если не постные дни, то 60 мл сливок (жирность подбираете по вашему вкусу)
  • Зелень для украшения

Приготовление:

Порежьте картофель, сельдерей, морковь и измельчите чеснок.

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и добавьте чеснок, все овощи, картофель и специи (луковый порошок, орегано, майоран, красный перец, соль и черный перец). Тушите около минуты.

Влейте овощной бульон (или воду) и доведите суп до кипения. Добавьте лавровый лист (по желанию).

Варите около 10 минут, затем добавьте белую фасоль и сливки. Варить еще 5-10 минут.

Вылейте часть супа (например, половину) в другую кастрюлю. Выньте лавровый лист (если вы его использовали). Пюрируйте эту часть, используя погружной блендер, пока она не станет гладкой.

Вылейте смешанный суп обратно в большую кастрюлю и перемешайте.

Если вы хотите получить еще более густой суп, вы можете пюрировать весь суп.

Попробуйте и отрегулируйте на вкус. Добавьте больше соли/черного или красного перца.

Украсьте свежей зеленью.

Вот и всё. Очень вкусный, сытный и нежный суп готов. Этот рецепт точно не оставит равнодушным никого. Обязательно попробуйте приготовить.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Это первое блюдо покорило всю мою семью!