Рецепт простого, быстрого, но очень шоколадного торта на сковороде со сметанным кремом. Сметану можно заменить и жирными сливками.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сахар, 200 г;
- мука, 260 г;
- сода гашенная уксусом, 1 ч.л;
- разрыхлитель, 10 г;
- какао, 10 г;
- яйца, 2 шт;
- кипяток 100 мл;
- молоко, 130 мл;
- масло растительное, 50 мл.
Для приготовления крема необходимо:
- сметана или сливки жирные, 500 мл;
- пудра сахарная, 200 г;
- ванилин по вкусу.
Процесс приготовления
Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, содой, сахаром, какао.
Добавляем яйца, молоко и масло, перемешиваем и вливаем кипяток, хорошо перемешиваем массу. Тесто должно быть густым, как хорошая, домашняя сметана.
Разогреваем сковороду и выливаем по 1 черпаку, равномерно распределяем по всей поверхности и обжариваем с каждой стороны до румяности под крышкой на небольшом огне.
Из теста у вас получится около 5 или 6 коржей.
Складываем их в стопку, обрезаем ножом края и обрезки измельчаем в крошку при помощи блендера.
Для крема соединяем сметану и пудру, всыпаем по вкусу ванилин и взбиваем до пышной и густой массы.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, отправляем на несколько часов в холодильник и перед подачей посыпаем крошкой, украшаем по вкусу.
Кальмары в сливочно-чесночном соусе