Рецепт обалденной турецкой сладости из заварного теста «Тулумба»

Готовится тулумба из пресного теста, которое нарезается на небольшие кусочки и после обжаривания, поливается сладким сиропом.

Эту сладость очень любят в Турции, а как многим известно турецкая кухня – одна из самых вкусных в мире.

Так что обязательно попробуйте, кто не пробовал. А те, кто знают, что такое тулумба, теперь смогут приготовить сладость дома.

Необходимые продукты для приготовления:

• 80 г масла сливочного;
• 4 куриных яйца;
• 250 г муки пшеничной;
• 20 мл сока лимона;
• 200 г сахара;
• 450 мл воды;
• 300 мл масла подсолнечного.

Начинаем готовить:

Берем кастрюлю, наливаем в нее 250 мл воды, кладем сливочное масло и помещаем на огонь средней мощности.

Муку просеиваем и всыпаем в кипящую воду с маслом. Все время мешаем тесто с помощью лопатки. Когда оно станет однородного состояния, уберите с плиты.

После того, как тесто немного остынет, вбиваем по одному яйца и после каждого мешаем лопаткой, пока оно полностью не растворится в тесте.

Готовую массу перекладываем в мешочек для кондитерских изделий.

Понадобится сотейник или глубокая в сковородка. Наливаем масло, греем его и выдавливаем из мешка небольшие продолговатые кусочки.

Они не должны касаться друг дружку.

Жарим с одной и другой стороны до золотистости.

Готовые тулумбы складываем на одноразовые полотенца, чтобы впиталось масло.

 

Для сиропа соединяем в 200 мл воды сок лимона, сахара и помещаем на огонь средней мощности.

После того, как сироп закипит, варим его 15 минут.

Изделия опускаем в сироп и даем им 10 минут пропитаться.